Devant répondre à une clientèle exigeante composée d’hôtels, traiteurs et restaurants prestigieux, Damien Philippe  met tout en œuvre pour trouver des produits d’excellence. En saison, les champignons sauvages tels que les cèpes, les morilles et les girolles occupent une grande partie de l’activité de la société.

En relation étroite avec les ramasseurs et les coopératives, Damien Philippe sait toujours où trouver le bon produit, qu’il achemine jusqu’à Nointel. D’excellente qualité, les champignons sont ensuite triés et calibrés sur place, selon les vœux des clients, avant de leur être livrés.

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